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食亨“鮮”資訊 行業熱點一周回顧:北京修訂垃圾管理條例

發布時間:2019-10-25 13:47:15 已有: 人閱讀

  近日,盒馬一口氣推出潮汕牛肉、海南椰子雞、北京羊蝎子、泰式冬陰功、濃湯海鮮鍋等多種口味鍋底。盒馬還聯手盒品牌紐瀾地,共同打造了潮汕牛肉火鍋“從基地到餐桌的直供模式”。貴州直采的黃牛肉,經紐瀾地工廠屠宰、加工,24小時內冷鏈運送至門店,再由門店分切,30分鐘配送觸達消費者,實現了原產地到終端市場的高效鏈接。

  而盒馬總裁侯毅也在個人微頭條透露,盒馬火鍋已在全國上線,將普及火鍋外送消費,“我們希望老百姓不僅能在盒馬吃到火鍋,更重要的是在家里也能方便地吃到干凈、高性價比火鍋。”數據顯示,龐大的商品庫,讓盒馬成為菜品最豐富的“火鍋店”,可選食材多達數千種。此番與火鍋的結合,也讓火鍋外送市場迎來新玩家。

  《北京市生活垃圾管理條例修正案(草案送審稿)》,10月15日起在首都之窗網上公開征求意見。其中規定,餐飲服務提供者或者餐飲配送服務提供者主動向消費者提供一次性筷子、調羹等餐具的,旅館經營單位主動向消費者提供客房一次性日用品的,經相關部門責令整改而不改正的,處1000元以上5000元以下罰款。另外,個人未將生活垃圾分別投放至相應收集容器的,由城市管理綜合執法部門責令立即改正,拒不改正的,處200元罰款。

  《北京市生活垃圾管理條例修正案(草案送審稿)》由市城市管理委起草,公開征求意見時間截止到11月13日。

  深圳快遞外賣員一月4次交通違法將停駛一年新修訂的《深圳市經濟特區道路交通處罰條例》將于11月1日正式實施。今年以來(截至9月底),深圳市共查處非機動車交通違法71萬宗,其中涉及快遞、外賣騎手交通違法行為共8.4萬宗,主要交通違法行為以走機動車道、不按信號燈通行、不服從指揮、逆向行駛及未按規定備案納管居多。據介紹,部門將敦促相關行業完善行業自律管理制度。當月內1次交通違法由企業組織違法騎手停駛1天,2次交通違法由企業組織違法騎手停駛2天,3次交通違法由企業組織違法騎手停駛5天,4次(含4次以上)交通違法由企業將騎手納入黑名單停駛一年。

  10月15日,美團宣布成立美團大學,下設8個學院,主要內容是培訓餐飲、外賣、美業、酒旅等多個生活場景的服務從業者。美團聯合創始人兼高級副總裁穆榮均出任美團大學校長一職,美團點評副總裁陳榮凱任執行校長。據悉,美團大學下設八大學院,涵蓋餐飲、外賣、美業、酒旅等多個生活服務品類,致力于成為生活服務業數字化人才的大本營。在未來十年內,美團大學將與國內1000所職業院校達成合作,帶動1億生活服務從業者數字化發展。

  10月15日電,國家統計局發布數據,9月份,全國居民消費價格(CPI)同比上漲3%,過半系豬肉價格上漲推動。今年1至9月平均,CPI比去年同期上漲2.5%,低于全年3%左右的調控預期目標。

  9月份,構成CPI的八大類商品和服務價格同比七漲一降。當月,食品煙酒價格同比上漲8.4%,影響CPI上漲約2.49個百分點。食品中,豬肉價格上漲69.3%,漲幅擴大22.6個百分點,影響CPI上漲約1.65個百分點。牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉和雞蛋價格漲幅在9.4%至18.8%之間;鮮果價格上漲7.7%,漲幅回落16.3個百分點。此外,鮮菜價格下降11.8%。

  10月14日早間,金字火腿發布公告稱,公司已完成植物肉產品標準備案并取得生產許可證,已開始生產。金字火腿是一家傳統肉制品的食品加工企業,專業生產金華火腿、低鹽火腿、發酵肉制品、火腿制品等產品,曾經于2010年12月成功登陸深交所中小板,成為當時業內首家A股上市公司。

  金字火腿表示,此次推出的植物肉產品所有成分均來自植物,主要原料是從大豆、豌豆、小麥等植物中提取的植物蛋白。金字火腿生產的人造肉產品——牛肉味植物肉餅也已在天貓旗艦店預售,并將于10月下旬發貨。

  近日,辰智科技聯合中國烹飪協會推出《2019中國小吃產業餐飲大數據研究報告》。報告數據顯示:2018年中式快餐在餐飲整體門店中的占比超過40%,2019第二季度,中國快餐門店占比接近50%,這表明中國餐飲市場中,中式快餐已成最大的業態;而在中式快餐中,小吃的占比升高,2019年第二季度,小吃占比45%,是中式快餐的重要組成部分。從整體小吃餐廳網點來看,廣東、江蘇、河南及山東的網點數分布較多,門店均超過10萬家。

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